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超氧化物歧化酶能夠清除超氧化物，

保護細胞免受氧化損傷。

超氧化物與非自由基的反應是自旋禁阻的。

在生物學系統中，這就意味著它主要是與自身（歧化）

或另一個生物學自由基（如一氧化氮）反應。

超氧化物陰離子自由基（O2−）能夠較快地

（在pH=7時，反應速度為~105 M−1 s−1）

歧化為O2和過氧化氫（H2O2）。

但超氧化物能夠與特定的分子（如NO自由基）以更快的

速度反應，生成過氧亞硝酸根離子

（O=N-O-O−），因此超氧化物歧化酶的催化作用就顯得尤為重要。

而且，超氧化物的歧化反應與其初始濃度的平方相關，

因此雖然高濃度的超氧化物半衰期很短

（比如0.1mM濃度下為0.05秒），

但低濃度的超氧化物的半衰期相當長

（0.1nM濃度下可達14小時）。

相比較而言，超氧化物歧化酶催化的歧化反應

對於超氧化物初始濃度只是一級反應，

並且在所有已知酶中具有最快的轉換數

（與底物反應速率）（~7 x 109 M−1 s−1）

[9]，因此反應速率的限制只是在於酶和

超氧化物分子間的碰撞頻率，即反應速率是「擴散限制性」的。

年齡的增長和某些體外因素會造成機體和

皮膚組織自由基產生超過機體正常清除自由基的的能力，

從而使皮膚組織造成傷害，導致衰老。

由於SOD能夠清除自由基，因而可以延緩衰老。

人之所以會衰老，老化跡象一點一滴出觀

，如色素沉澱、體力衰退、是因為體內產生氧化作用，

所謂「氧化作用」就類似於生鏽，

抗氧化劑的補充有助於降低氧化的速度，減慢衰老的腳步。

故 牛樟芝中含有豐富的SOD 超氧岐化酶 絕對是女性朋友

的保養聖品